Из мастерицы в успешную бизнес-леди
Протянуть руку помощи женщине, изъявившей желание начать собственное дело, поддержать действующих бизнес-леди, организовать всевозможные форумы, конкурсы и мастер-классы для предпринимательниц – все это и многое другое взяли на себя представители областного отделения Ассоциации деловых женщин Узбекистана «Тадбиркор аёл».
На сегодняшний день в списке членов Ассоциации деловых женщин -775 женщин. Одна из них – 30-летняя Гульзода Ахмадова из города Самарканда.
Три года назад Гульзода обратилась в ассоциацию с просьбой помочь ей с организацией собственного дела.
- В 2011 году, будучи учащейся второго курса Самаркандского профессионального колледжа туризма и бытового обслуживания, вышла замуж, - вспоминает наша собеседница. - Ухаживая за детьми, а их у меня трое, увлеклась поварским делом. О своем бизнесе думала давно, однако долго не могла определиться с направлением. Поварское дело поначалу даже не рассматривала, думала, что в городе и так много ресторанов и кафе.
Как-то на дне рождении у родственницы знакомые Гульзоды, восхитившись тем, как необычно она упаковала подарок, предложили ей делать это на заказ. Г. Ахмадова, долгое время не раздумывая, взялась за это дело, создавая необычные подарочные композиции из шоколада, цветов, кремов и прочего. Однако спустя время женщина поняла, что это не совсем то, чем она хотела бы заниматься. Тогда свекровь Гульзоды Хайриниссо Рахмонова предложила невестке попробовать открыть то, что ей больше всего по душе, а именно поварское дело. Ахмадова согласилась, но боясь, что это дело также не перерастет из увлечения в бизнес, обратилась в Ассоциацию деловых женщин.
- В рядах нашей ассоциации - 775 женщин, однако помогаем мы намного большему числу, - отметила руководительница областного отделения Ассоциации деловых женщин Узбекистана «Тадбиркор аёл» Феруза Хонкелдиева. - Регулярно оказываем помощь более трем тысячам женщинам-предпринимательницам из различных уголков нашего региона. Начинающим предпринимательницам даем направления, рассказываем, с чего начать и как наладить свое дело.
Ассоциация помогла Гульзоде не только составить бизнес-план по организации производственного цеха полуфабрикатов, но и подсказала, где можно приобрести необходимое оборудование. А его начинающей бизнес-леди понадобилось немало: от духовых печей до промышленного холодильника и вакуумного аппарата.
- Благодаря дельным советам поняла, что сейчас выгоднее не открывать свое кафе или столовую, а производить полуфабрикаты – пельмени, фаршированный перец, слоенное тесто, тефтели и прочее, реализуя их в магазинах, - признается Гульзода. – Моя продукция пришлась по душе и магазины стали больше заказывать, благодаря чему я смогла нанять сотрудниц. Сегодня на постоянной основе в цеху работает 5 мастериц. Вместе мы ежедневно готовим свыше 15 разновидностей полуфабрикатов. В день расходуем до 15 кг мяса.
В производственном цеху Гульзоды, который расположен в махалле «Панжоб», с недавних пор наряду с полуфабрикатами и выпечкой ежедневно собирают по 50 ланч-боксов, которые затем доставляются по адресам. Не так давно Гульзода открыла в своем цеху учебно-производственные курсы.
- Ко мне стали все чаще обращаться местные жительницы с просьбой научить и их также вкусно готовить, - говорит Г. Ахмадова. – Учениц обучаю прямо в производственном цеху. Занятия проводим ближе к вечеру, когда практически все заказы уже выполнены. Занимаемся по 4 часа в день, за это время девочки успевают приготовить по одному блюду, салату и выпечке. По окончанию курсов лучших берем в резерв сотрудников нашего цеха, поскольку в будущем планируем расширяться и дополнительные руки нам не помешают.
На сегодняшний день ученицами Гульзоды являются свыше 100 девушек и женщин, некоторые из них также обратились за помощью в Ассоциацию деловых женщин «Тадбиркор аёл» и начали свое дело.
Малика АБАЙДУЛИНА.
Фото Замиры Балтаевой.
