Влияние фастфуда на наш организм

В настоящее время, особую актуальность сохраняют проблемы рационального питания среди населения, особенно молодежи. Ускорение темпа жизни приводит к тому, что нам просто некогда ждать, пока в ресторане или кафе подадут качественную и вкусную еду, а уж тем более - варить ее дома самому. Кроме того, немаловажной является экономическая составляющая данного вопроса. Весь фастфуд крайне дешевый на фоне натуральных аналогов, а по вкусу, сытности и запаху почти такой же. Поэтому быстрое питание и «фастфуд» не теряют своей популярности.

Быстрая еда завоевала популярность среди людей. В среднем около 48% жителей нашей страны ежедневно употребляют в пищу фастфуд, причем мужчины его любят более 63%. Молодежь ест фастфуд чаще: среди опрошенных младше 35 лет больше 50% ходят в такие заведения минимум раз в неделю.

Главной причиной потребления фастфуда служит нехватка времени на приготовление и употребление полноценного приема пищи. Такая привычка влечет за собой повышение уровня холестерина, развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Фастфуды содержат много жиров и консервантов, а витамины и минералы в таких продуктах практически отсутствуют. Наличие трансжиров и маргарина вызывает заболевания нервной системы, сердечно-сосудистые, рак, диабет, бесплодие.

Напомним, что в Узбекистане, где у 56% населения имеется лишний вес, а у 30% - различные заболевания, стартовало общенациональное движение «Правильное питание и здоровый образ жизни».

Жирная и острая пища

Чаще всего под фастфудом мы привыкли понимать бургеры, картошку фри и тому подобное. Однако, это далеко не все. Фастфуд - это еда быстрого приготовления, сюда можно отнести шаурму, хот-доги, чипсы, сухарики, пирожки, жаренные в масле, и многое другое. Чаще всего готовятся эти блюда на масле и жире, что очень вредно.

При регулярном употреблении жирной пищи в организме повышается уровень содержания жиров. Это вызывает проблемы не только с фигурой, но и со здоровьем. Наблюдаются нарушения в работе пищеварительной системы, атеросклероз и заболевания сосудов, болезни сердца и другие. Кроме того, в используемых маслах образуются канцерогены. Наличие этих образований ведет к появлению раковых опухолей.

Острые жгучие приправы увеличивают количество желудочного сока. Но иногда его излишки могут попасть в пищевод и вызвать изжогу. Также если у человека имеются заболевания ЖКТ, то лучше не употреблять острое в пищу, так как оно может стать причиной воспалительных процессов.

Последствия употребления фастфуда

Постоянное употребление фастфуда плохо влияет на организм и здоровье. Из-за него могут появиться такие проблемы как ожирение, жировой гепатоз - это заболевание, характеризующееся жировой дистрофией печени, камни в желчном пузыре.

Негативно фастфуд влияет на желудок и кишечник. Он может спровоцировать гастрит, гастродуоденит и энтероколит. В составе также часто обнаруживаются красители и консерванты, которые травмируют слизистую желудка и кишечника. Быстрое употребление пищи на ходу не дает ее тщательно пережевать. В таком виде пища обычно запивается и быстро попадает в желудок. В результате вырабатывается недостаточный объем желудочного сока. Это приводит к боли в животе, усилению газообразования, а также к возможному избыточному росту бактериальной флоры в кишечнике.

Закир РАДЖАБОВ,

ассистент СамГМУ.