Самаркандский изюм: как создаётся агроотрасль нового типа

Проект по производству и экспорту изюма в Самаркандской области демонстрирует переход от сырьевой модели сельского хозяйства к управляемой цепочке добавленной стоимости - от посадочного материала и технологий выращивания до международной сертификации и выхода на внешний рынок под собственным брендом.

В Самаркандской области стартует проект, который может изменить всю изюмную отрасль страны: от выращивания винограда и производства посадочного материала до экспорта готовой продукции под собственным брендом. Новое предприятие «Кушработ агро стар», созданное по Постановлению Президента, привлекает десятки миллионов долларов инвестиций и нацелено на вывод Узбекистана в число мировых лидеров рынка изюма. Подробности об этом рассказывает Маъруф АБДУРАЗЗОКОВ, руководитель ООО «Кушработ агро стар».

Наше предприятие «Кушработ агро стар» было создано в феврале 2024 года в соответствии с Постановлением Президента РУз, получило стартовый капитал в 20 млрд. сумов и кредитную линию в 10 млн. долларов. Эти средства будут направлены на освоение специальных сортов винограда и налаживание полного цикла производства изюма для международного рынка.

Образование, исследования, опыт и бизнес

Перед началом работы мы изучили мировой рынок изюма. Согласно нашим исследованиям и анализу международной торговли, годовой оборот этого сегмента составляет в среднем 1,6-1,7 млрд. долларов. Узбекистан занимает 7-е место, уступая Турции, США, Чили, Южной Африке, Афганистану и Ирану. Ежегодная доля страны на рынке составляет 5-6% (около $80 млн.).

В сентябре 2025 года состоялись переговоры с ведущими турецкими предприятиями - мировыми лидерами в сфере выращивания, переработки и экспорта изюма. На долю турецких компаний приходится 30-32% мирового сбыта, а среднегодовой объем экспорта составляет не менее $550 млн.

По инициативе турецкой стороны, в целях обмена опытом, представители нашего предприятия совместно с группой производителей изюма посетили провинции Маниса и Измир, где сосредоточено 97% всего производства изюма в стране

В ходе визита подтвердилось, что фундаментом успеха турецкой модели является интеграция образования, науки, экспериментальных разработок и бизнеса. Примером такого взаимодействия служит деятельность компаний по производству изюма, которая осуществляется в тесной кооперации с профильными институтами: сельскохозяйственным факультетом Эгейского университета, инженерным факультетом Университета имени Джелала Баяра и Манисским научно-исследовательским институтом виноградарства.

Международные стандарты и технологическая модернизация

На основе изученного опыта сформирован комплекс мер по улучшению сортов изюма в Узбекистане, повышению доходов населения и наращиванию экспортного потенциала. С учетом практики Турции, где внедрение шпалерного метода позволяет получать 25–30 тонн винограда с гектара, начата масштабная модернизация отрасли.

К 2026 году в четырех районах республики планируется перевести на шпалерную систему 10 процентов виноградников, отведенных под производство изюма (3 300 гектаров). Согласно Постановлению Главы государства, для стимулирования фермеров предусмотрена субсидия в размере до 15 тыс. сумов за каждую установленную шпалеру. Финансовые механизмы реализации данного проекта уже полностью отработаны.

Параллельно, по словам М. Абдураззокова, компания «Кушработ агро стар» расширяет собственные виноградники еще на 200 гектаров, используя шпалерный метод. Часть земель - по 0,5 гектара - предоставят безработной молодежи. Предприятие гарантирует выкуп всего собранного урожая для последующего экспорта, обеспечивая молодых людей стабильным доходом.

Учитывая растущий мировой спрос на экологически чистую продукцию, в компании начали работу по развитию органического направления. В рамках нового агропромышленного комплекса в Кошрабадском районе в 2026–2028 годах будет организовано поэтапное выращивание винограда на площади 100 гектаров. Продукция будет полностью соответствовать международным стандартам органической сертификации.

Совместно с португальской компанией Agricert, а также турецкими Natursert и Sia analiz laboratorlari начато внедрение международных стандартов Organic и Global GAP. Планируется, что к 2026 году сертификацию пройдут не менее 30-40 хозяйств в четырех районах. Эксперты компаний-партнеров обучат местных агрономов и обеспечат координацию всех агротехнических процессов в соответствии с международными требованиями.

Рост очевиден

В сфере производства саженцев сохраняется ряд системных недостатков. Для их устранения налажено сотрудничество с компаниями «Текбаг», «Агротек» и «Биоэффектория». В частности, совместно с «Текбаг» создается новая «Школа виноградных саженцев», основанная на прививке продуктивных экспортно-ориентированных сортов на американские подвои. Данная технология является инновационной для Узбекистана. Используемые подвои обладают высокой устойчивостью к болезням, засухе и засолению почв, что гарантирует рост урожайности. Кроме того, достигнута договоренность с Агентством по карантину и защите растений об импорте перспективных зарубежных сортов.

По итогам 10 месяцев текущего года экспорт изюма из Узбекистана составил 84,1 тыс. тонн на $109,5 млн. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года (33,3 тыс. тонн на $49,5 млн.), стоимостный объем экспорта увеличился на 121% (в 2,2 раза), а физический объем - на 152% (в 2,5 раза).

- Наше предприятие уже начало закупать виноград и изюм у населения для последующего экспорта, - отметил М. Абдураззоков. - Благодаря строительству современных сушильных цехов и внедрению новых технологий, нам удалось обеспечить высокое качество продукции. За этот период экспортировали 306,8 тонн изюма на 650,9 тыс. долларов. В 2026 году планируем увеличить этот показатель и довести объем экспорта до 5 млн. долларов.

Экспорт под собственным брендом

В настоящее время предприятие работает над созданием агропромышленного комплекса на 303 гектарах земли в Кошрабадском районе. Запуск комплекса позволит ежегодно выращивать 500 тыс. саженцев высококачественного бескосточкового винограда, перерабатывать пять тысяч тонн изюма и экспортировать готовую продукцию под собственным брендом на пять миллионов долларов.

В текущем сезоне реализован первый этап проекта: на территории агропромышленного комплекса подготовлена сушильная площадка, закуплено 200 тонн винограда у фермерских хозяйств и произведено 50 тонн качественного изюма.

Согласно Постановлению Главы нашего государства, эффективное использование национального потенциала в сочетании с передовым международным опытом позволит нашей стране занять третье место на мировом рынке изюма. Для популяризации отечественного бренда на международной арене совместно с региональной администрацией уже зарегистрированы географическое указание «Самаркандский изюм» и торговая марка «Кушрабадский изюм». В этом плане Самаркандская область формирует не просто экспортный продукт, а собственную специализацию с международной перспективой.