«Навбахор» – образцовая махалля
В махалле «Навбахор» Булунгурского района проживает более 3 600 человек. Жители, зарабатывающие на жизнь земледелием, скотоводством и ремеслами, всегда были примером для жителей других сходов граждан района. Сегодня число тех, кто занимается бизнесом, увеличивается день ото дня.
Курт готовится по принципу «один район - один продукт»
В сходе граждан проживает 605 семей, в 120 из них готовят курт – продукт из кислого молока. Каждый предприниматель, занимающийся этим бизнесом, обеспечивает работой 10-15 безработных.
- В связи с расширением числа предпринимателей и их деятельности работают женщины, зарегистрированные в социальных «тетрадях», - говорит активистка женщин схода граждан Рисолат Сулайманова. - 23 женщины из них прикреплены к предпринимателям, которые готовят курт. Они учатся и одновременно зарабатывают до трех миллионов сумов в месяц. Недавно одна из этих женщин начала заниматься бизнесом самостоятельно. Это эффективно. Например, килограмм жидкого соленого кисломолочного продукта стоит 16 000 сумов. Из трех кг данной массы получается килограмм курта. Заготовив две тонны курта из шести тонн соленого кисломолочного продукта можно продать их по 55 тысяч сумов за кило и заработать 14 миллионов сумов в месяц.
Технология для курта
Ранее в доме бизнесмена Бехзода Маъмирова приготовлением 400-500 килограммов курта в день занимались восемь человек, но после создания специального цеха эту работу выполняют две женщины. Важно, что за один день здесь производится в среднем две тонны сухой продукции.
- Я занимаюсь сушкой 15 лет, - говорит бизнесмен. - Когда был ребенком, мои дедушка и бабушка скручивали курт ладонями, сушили на солнце и несли на рынок. В последующие годы была внедрена специальная сушка, но это также требовало много работы. Я подумал, что этот процесс можно модернизировать с помощью технологий. Тогда я начал экспериментировать. Через 10 лет я достиг своей цели. Сегодня с помощью изобретенного мной оборудования можно за день приготовить три тонны сухого курта.
На данный момент предприниматель регистрирует патент на изобретенное оборудование. Чиновники областной администрации пообещали ему в этом вопросе непосредственную поддержку.
Цветы тёти Гульсары
65-летняя Гульсара Кудратова - одна из местных цветочниц. Она делает красивые цветы из мыла, лент, различных тканей и бумаги. Гульсара обучает ремеслу своих детей и внуков, а также безработных женщин по соседству.
- Я не хочу сидеть без дела, хоть и в пенсионном возрасте, - говорит мастер рукоделия. - Это приносит пользу моему здоровью и дополнительный доход моей семье. Я делаю и продаю цветы и зарабатываю не менее 5-6 миллионов сумов в месяц. В преддверии праздников наш доход удваивается. Занимаясь подобным цветоводством, можно заработать не менее 100 миллионов сумов в год. На сегодняшний день я обучила более 200 учеников. 20 из них – женщины, включенные в «женскую» тетрадь. Важно, что сегодня среди моих учеников есть те, кто изготавливает и продает цветы самостоятельно, а также обучают этому своих соседей, продолжая традицию «мастер-ученик».
Тулкин СИДДИКОВ.
Фото Бахтиёра Мустанова.
