Свежие фрукты и овощи до нового урожая

Овощи и фрукты в рационе населения земного шара занимают одно из лидирующих мест, но, к сожалению, хранить их долго, не теряя качество, до недавнего времени было проблематично. И только благодаря внедрению в аграрную сферу инновационных технологий проблему частично решили. Так, в холодильных камерах овощехранилищ сельхозпродукты сегодня можно хранить до восьми месяцев. Поэтому вопрос увеличения холодильников, отвечающих современным требованиям, с каждым годом становится все более актуальным.

Одним из хозяйств, имеющих собственное овощехранилище, является общество с ограниченной ответственностью «Мароканд мева-сабзавот», расположенное в селе Хитойбола махаллинского схода граждан «Кунгирот» Джамбайского района. Кстати, этот холодильник является крупнейшим не только в нашей республике, но и Центральной Азии. Созданный обществом логистический центр способен одновременно вместить 20 тысяч тонн овощей и фруктов. Большая часть экспортируемой продукции сортируется и упаковывается по итальянской технологии. В 64 камерах можно хранить различную сельхозпродукцию, в каждой из них устанавливается свой температурный режим.

- Наш район является одним из ведущих в регионе не только по выращиванию сельхозкультур, но и хранению урожая, - говорит руководитель ООО «Мароканд мева- сабзавот» Мехрож Файзилов. -  В 2008-2009 годах по инициативе научного центра АО «Узпахтасаноат» было определено перспективное направление - интенсивное выращивание новых, перспективных для нашего региона яблонь, а начинали мы с 22 гектаров поливных площадей. Последние годы данная сфера стала стремительно развиваться, и в настоящее время она является важной отраслью экономики страны. Сейчас мне даже не верится, что начали мы работать, как и большинство фермерских хозяйств, не имея необходимого опыта. Ведь в то время было немало и тех, кто намучившись, бросал все и находил работу, далекую от земледелия. Стыдно вспоминать, но мы тоже были близки к подобному решению. Сегодня общая площадь нашего хозяйства составляет более двух тысяч гектаров, 1 300 га занимают сады, в которых выращивается около десяти разновидностей фруктовых деревьев, таких как яблони, груши, персики, черешня и другие. Под овощи отведено чуть более 25 гектаров, еще 30 га занимают саженцы, часть подвоя завезли из-за рубежа. На оставшейся площади мы намерены в дальнейшем создать интенсивные сады.

Надо отметить, что ООО «Мароканд мева- сабзавот» имеет свои филиалы в Китабском районе Кашкадарьинской области, Заамине Джизакской области, Бостанлыкском и Кибрайском районах Ташкентской области.

На сегодняшний день в садоводческом комплексе, являющемся важной составляющей агрокластера «Агромир», трудятся 350 постоянных и 4 500 сезонных работников, для которых созданы все необходимые условия, в том числе доставка на работу и домой автотранспортом предприятия, столовые и т. д.

Известно, что в рамках Указа Президента Республики Узбекистан «О мерах по установлению взаимовыгодного сотрудничества с субъектами предпринимательства по сокращению бедности» реализуется программа «20 тысяч предпринимателей – 500 тысяч квалифицированных специалистов». В соответствии с ней местные жители обучаются различным специальностям в учебном центре данного общества. Эксперты из зарубежных стран, в том числе Франции, Турции и Молдовы делятся со слушателями своими знаниями и накопленным опытом в таких направлениях, как садоводство, агрономия, ирригация, сохранение выращенной продукции и другим.

Также следует отметить, что большинство практических семинаров проводятся с участием зарубежных фермеров, земледельцев и представителей бизнес-сообщества. Например, в минувшем году эксперт в данной области Джек Батлер (США) организовал обучающий семинар, посвященный роли ирригационных систем в производстве сельскохозяйственной продукции, фруктов и овощей. Международный маркетолог Мерседес Дайан Гриффан поделилась своим опытом и дала рекомендации по продаже продукции на онлайн-рынке и созданию бренда.

Еще одним важным аспектом в получении доходов является отсутствие импорта в деятельности «Мароканд мева-сабзавот». Даже бетонные колонны, проволока и полиэтиленовые трубы, используемые в капельном и дождевом орошении, специальное пластиковое оборудование производятся  в цехах самого кластера.

В небольшой промышленной зоне, расположенный в махалле «Дехконобод», находится основная сеть по производству таких изделий, как градозащитная сетка, шпалеры и другая продукция, используемая практически во всех интенсивных садах нашей республики. Подобная продукция до недавнего времени импортировалась из-за рубежа. В этом отношении общество «Мароканд мева-сабзавот» играет значительную роль в локализации и сокращении импорта.

Даже в эти осенние дни удивительно красиво выглядят сады общества – деревья в «золотом» убранстве с неосыпавшейся листвой, несобранными еще поздними плодами. В таком саду отдыхаешь душой. В ближайшие дни здесь приступят к сбору позднесозревающих плодов, которые затем, как и другие выращенные здесь фрукты будут экспортироваться в Казахстан, Россию, Украину, Турцию, Беларусь, Грузию и другие страны.

В ООО «Мароканд мева-сабзавот» ежегодно производится более 40 тыс. тонн фруктов и овощей. Только промышленная продукция приносит доход на сумму около пяти миллионов долларов.

Общество получило признание не только в нашей республике, но и за ее пределами. Недавно ему был вручен специальный сертификат Международной программы страхования фермеров GlobalG.A.P. Также было налажено сотрудничество с представителями программы развития USAID. В результате экономисты и маркетологи предприятия получили возможность обменяться опытом с американскими коллегами. Кроме того, установлена ​​постоянная связь с учеными из Франции, Турции, Молдовы и Казахстана.

Руководитель общества с ограниченной ответственностью «Мароканд мева-сабзавот» М. Файзилов постоянный участник различных международных конференций и семинаров. Так, недавно он принял участие в семинаре-тренинге программы SABIT с участием представителей промышленности США. В начале текущего года опыт данного общества был представлен в проекте «Развитие цепочки добавленной стоимости в плодоовощеводстве», представленном в столице Польши (Варшаве). Европейским экспертам были продемонстрированы достижения узбекских садоводов, сочетающие вековые традиции с современными технологиями.

Недаром в нашей стране подготовке квалифицированных кадров в области пищевой безопасности уделяется особое внимание. С ростом населения вопрос выращивания качественных фруктов и овощей становится все более актуальным. Огромным шагом в этом направлении стало создание в Джамбайском районе Института агробиотехнологий и безопасности пищевых продуктов.

- В нашем обществе мы создаем благоприятные условия для студентов в ходе прохождения трудовой практики, - говорит первый заместитель директора общества Хуршед Олимов. - Будущие специалисты работают в сотрудничестве с отделом садоводства, они также занимаются выращиванием саженцев. Президент Франции Эммануэль Макрон в ноябре минувшего года находился с официальным визитом в нашей стране. В ходе визита обсуждались вопросы расширения практического сотрудничества в торгово-экономической, инновационной, инвестиционной и культурно-гуманитарной сферах. Было принято совместное заявление и подписан ряд межправительственных и межведомственных документов. Как итог этого визита в январе наше ООО «Мароканд мева-сабзавот» посетили французские бизнесмены.

Французская компания Quercy Réfrigération, имеющая филиалы в Марокко, Испании и Индии, уже много лет занимается производством и монтажом оборудования для выращивания, хранения и переработки овощей и фруктов. Представители этой компании и испанский инвестор Малек Насс Дузе обсудили дальнейшую модернизацию процесса производства и переработки сельхозпродукции.

Все это дает большие надежды на то, что в ближайшем будущем ООО «Мароканд мева-сабзавот» поднимется еще на одну ступень развития в выращивании и хранении сельхозпродукции.

Шухрат АНОРОВ.

Фото С. Сайфуллаева.

Для справки

В Самаркандской области для хранения сельхозпродукции имеются 174 холодильные камеры вместимостью 171 180 тонн, а также 77 хранилищ мощностью 29 040 тонн. В Джамбайском районе функционируют пять холодильных камер вместимостью 30 550 тонн.