Корма решают всё

Производство кормовых культур – фундамент развития животноводства. Какие проблемы существуют в отрасли и что нужно делать для их решения, об этом и многом другом рассказывает доктор сельскохозяйственных наук, профессор Самаркандского государственного университета ветеринарной медицины, животноводства и биотехнологий Насриддин ХАЛИЛОВ.

- Сегодня все чаще говорят о дефиците кормов. Насколько ситуация действительно серьезная?

- По данным последних лет, годовая потребность Узбекистана в кормах составляет 120 млн. тонн, однако фактически производится лишь 45-50 млн. тонн. Острый дефицит покрывается за счет импорта критически важного сырья: сои, соевого шрота и других высокобелковых культур. В текущих условиях стабильное функционирование и рост отрасли без внешних поставок невозможны.

- То есть мы остаемся импортозависимыми?

- При текущем поголовье в 13 млн. голов скота и норме 0,3 гектара на одну корову, общая потребность в кормовых площадях составляет 3,9 млн. гектаров (а с учетом сопутствующей инфраструктуры - до 4,3 млн. га). Это создает критическую ситуацию, так как весь земельный фонд орошаемых земель Узбекистана составляет всего 4,28 млн. гектаров. Если занять их только кормами, нам негде будет выращивать стратегически важные культуры: хлопок, пшеницу, овощи и фрукты.

Поэтому достижение установленных норм животноводства исключительно за счет расширения посевных площадей невозможно, так как это потребовало бы передачи всех земель под кормовые культуры. Единственный верный путь – интенсификация: необходимо увеличить урожайность с одного гектара в 4–5 раз. В противном случае цены на мясомолочную продукцию продолжат ежегодно расти. Импорт кормов за иностранную валюту априори не может быть дешевым, поэтому только собственное производство позволит снизить себестоимость. На данный момент в Узбекистане под корма уже выделена часть орошаемых земель, и теперь задача состоит в том, чтобы максимально эффективно использовать этот ресурс.

- За счет чего можно добиться такого роста урожайности?

- Этого можно добиться правильным подбором сортов. Если один сорт дает 40–50 центнеров урожая с гектара, то другой – до 200 центнеров. При одинаковых затратах высокопродуктивный гибрид обеспечивает в четыре раза больший выход корма. Поэтому необходимо выращивать культуры с максимальной урожайностью и качеством.

- Что значит в данном случае качество, и почему это так важно?

- Как известно, главным ценным компонентом кормовых культур является перевариваемый протеин. Без его достаточного содержания невозможно достичь ожидаемой продуктивности животноводства. Согласно зоотехническим стандартам, одна кормовая единица должна содержать 110-120 граммов перевариваемого протеина. В настоящее время наш корм содержит лишь 80–85 граммов, что является недостаточным. Например, в норме на производство литра молока расходуется кормовая единица. Однако при низком содержании белка мы вынуждены тратить в 1,3-1,4, а иногда и в два раза больше корма. Причина такого перерасхода кроется именно в дефиците протеина.

Не следует покупать и высаживать случайные сорта и гибриды, попадающиеся на рынке. В Узбекистане сформирован Государственный реестр сельскохозяйственных культур, в котором четко определено, какие сорта рекомендованы для каждого конкретного региона. Именно их и следует использовать.

- Особую роль вы отводите кукурузе?

- Да. Для получения высоких урожаев (до 20 тонн) необходимо высаживать гибриды первого поколения. Технология их производства предполагает скрещивание двух специально подобранных родительских линий. Полученные таким образом семена пригодны для посадки только один раз. Если же использовать семена, собранные из собственного урожая, происходит генетическое расщепление, из-за чего урожайность резко снижается, а сами семена становятся непригодными для дальнейшего воспроизводства.

Мы импортируем семена из США, Франции и Турции. В настоящее время в нашей стране практически невозможно создавать гибриды кукурузы – все закупается за границей. У нас есть местные сорта, но их урожайность вдвое ниже.

- Дают ли местные сорта стабильный силос?

- Нет. Если и получается, то разово, а не на постоянной основе. Для эффективного животноводства необходимо сеять именно импортные гибриды, способные давать 800-1000 центнеров зеленой массы с гектара.

- Какую роль играет севооборот? Как правильно его организовать?

- Севооборот играет ключевую роль. Правильная организация севооборота включает основные культуры: кукурузу на зерно и силос, ячмень и люцерну. Эти культуры высаживаются повторно на участках, освобожденных после уборки пшеницы. В Узбекистане эффективная схема выращивания включает три этапа: посев основной культуры весной, повторные посевы на освободившихся площадях и использование промежуточных культур. Севооборот значительно повышает плодородие почвы, позволяя увеличить урожайность на 20-40%.

В октябре-ноябре высеваются рапс, рожь, ячмень или овес. К апрелю они дают урожай в 250-300 центнеров с гектара. Эту биомассу можно использовать двояко: либо заделывать в почву как зеленое удобрение, либо использовать в качестве витаминного подкорма для скота, что существенно повышает продуктивность животных в весенний период.

- В чем заключается важность промежуточных посевов?

- В Узбекистане, где это одна из ключевых практик, такие посевы позволяют эффективно использовать землю, не занимая основные площади, отведенные под хлопок и пшеницу. Мы высаживаем культуры на участках, уже освобожденных от хлопка или зерновых, что делает смешанные посевы отличной альтернативой повторным посевам. Сегодня это главный способ экономии земельных ресурсов, позволяющий собирать урожай 2-3 раза в год. Наряду с этим для получения обильного урожая критически важен подбор культур. Если постоянно сеять одну и ту же монокультуру (например, только кукурузу в надежде на высокие кормовые показатели), ее урожайность неизбежно упадет. Почву и растения атакуют болезни и вредители – пыльная головня, кукурузный мотылек и другие, что может привести к полной потере урожая. Но благодаря применению севооборота снижается распространенность болезней, вредителей и сорняков.

- О деградации почвы говорят давно...

- В настоящее время в нашей республике данное направление считается заброшенным и требует восстановления. Одним из эффективных методов является и использование сидератов – культур, которые заделываются в почву в качестве «зеленого удобрения». Это помогает естественным путем восстановить питательные свойства земли. Помимо сидерации, существуют и другие агротехнические методы, которые в комплексе обеспечивают устойчивое развитие аграрного сектора.

- А какова ситуация с пастбищами?

- Сейчас они заросли сорными и бесполезными растениями, поэтому необходимо высаживать высокоурожайные кормовые культуры, устойчивые к внешним факторам. Важно обеспечить их эффективное использование. Пока в республике продолжаются процессы деградации почв, мы должны принимать меры по их предотвращению. Ведь у нас есть все возможности для того, чтобы продуктивность пастбищ увеличить в 4-5 раз.

- Проблем с кормами у нас достаточно. Есть ли путь их решения?

- Для их решения необходимо координировать усилия науки и практики. Нужно отбирать приоритетные темы, объявлять по ним конкурсы, проводить глубокую научную работу, а полученные положительные результаты следует внедрять в производство.

Записал Шухрат АНОРОВ.

Фото сгенерировано ChatGPT 5.2