Под перезвон колоколов…
Самыми любимыми праздниками у многих народов, исповедующих христианство, считается Рождество Христово.
Рождество - великий день для всего христианского мира. Празднуется он в середине зимы: 25 декабря у католиков и 7 января у православных. Во многих странах его считают одним из главных семейных праздников. В Рождественскую ночь во всех храмах проходят торжественные богослужения, горят свечи, поют церковные хоры. Считается, что в Рождественскую ночь небо открывается земле и небесные силы исполняют все добрые пожелания, которые загадывают люди.
У православных христиан ночь с 6 на 7 января считается самой главной в году. В этот день в старину варили сочиво - пшеничный взвар с мёдом и орехами. Это постное, но сытное блюдо полагалось есть перед предстоящим праздником. В сочельник нельзя принимать обычную пищу, пока на небе не появится первая звезда, напоминающая о явлении звезды на востоке, которая возвестила о рождении Иисуса Христа. Ещё Рождество не встречают в будничной одежде - это к бедности. Ровно в полночь глава семьи открывает окно, чтобы впустить в дом рождественский дух, а с ним счастье, удачу и благополучие.
Ужин в сочельник - главное событие Рождества. Стол накрывают белоснежной скатертью и расставляют на нём двенадцать блюд - по числу апостолов, причем все блюда постные - без мяса. Перед самым началом трапезы в доме, где есть иконы, перед ними ставят восковые свечи и читают молитву. По традиции трапеза должна быть безалкогольной. Все блюда без мясной основы, молока и сметаны. Во время трапезы следует говорить только о хорошем, о добрых делах.
А вот мясные блюда на стол разрешается ставить лишь с наступлением 7-го января - Рождества.
Рождество издавна сопровождалось красочными народными обычаями - пением колядок, хождением со звездой. В старину колядовщики пели: “Ты нас будешь дарить - мы тебя будем хвалить, а не будешь дарить - мы тебя будем корить. Коляда, коляда! Подавай пирога!“. Колядовщики рядились медведями, стариками, петрушками.
Рождество Христово слилось с древним славянским обрядом - Святками. Святки продолжаются от Рождества (7 января) до Крещения (19 января). Хотя православные священники категорически против гаданий, относя данную практику к пережиткам язычества на Руси, но именно в это время люди, по традиции, пытаются заглянуть в своё будущее.
Как приготовить сочиво
Продукты: 1 стакан очищенных зёрен пшеницы, 100 г мака, 100 г очищенных грецких орехов, 2-4 столовые ложки мёда.
Зёрна пшеницы потолочь в деревянной ступе деревянным пестиком, подливая немного тёплой воды. На воде из толчёных зёрен сварить обычную рассыпчатую постную кашу, охладить, подсластить по вкусу мёдом. Зерна мака залить небольшим количеством кипятка и дать им набухнуть. Растереть, добавить мёд. Всё перемешать и добавить к пшенице. В конце добавить толчёные грецкие орехи. Пшеницу можно заменить рисом.
Виктория КУЗНЕЦОВА.
