Птицеводство: курс на цифровизацию производства
О том, как развивается данная сфера, шла речь на международном семинаре с участием экспертов из более 50 стран мира.
В нашей области насчитывается 212 птицефабрик, из которых 186 специализируются на производстве яиц и 26 – куриного мяса. В настоящее время общее количество домашней птицы составляет 14,6 млн. голов, из которых 57,5% выращиваются в домохозяйствах, 42,5% - на промышленных предприятиях. Птицефабрики производят 1,4 миллиарда яиц и 120 тысяч тонн мяса птицы в год. В птицеводстве заняты свыше 11 тысяч человек, пять тысяч из которых работают на промышленных предприятиях.
В результате проведенных в отрасли реформ производство яиц на душу населения составляет 160 %, а производство мяса птицы – 200 %.
В области создано 15 племенных птицефабрик, в них содержится 916,2 тыс. кур. Общая производственная мощность составляет 131,9 млн. инкубационных яиц.
На семинаре было отмечено, что одна из ведущих компаний в сфере птицеводства региона является «Етти Хазина».
- В компанию входят три предприятия, два из которых расположены в Самаркандской области, - говорит президент компании Бекзод Ахмедов. - В 2017 году недалеко от реки Зеравшан, в Акдарьинском районе было открыто СП ООО Zarafshon-Lohmann-Parranda. В марте 2021 года начало работу еще одно СП ООО Qo’shrabot-Lohmann-Parranda в Кошрабадском районе. Здесь на площади 3,5 гектара возведены и сданы в эксплуатацию цеха для выращивания родительского стада, а также для содержания племенных птиц, инкубатория закладной мощностью до 1 036 800 шт. инкубационных яиц. Общая мощность предприятия рассчитана на содержание 96 000 птиц. Предприятие оснащено современным высокопроизводительным оборудованием из Германии. В перспективе планируем наладить производство суточных цыплят породы Браун Ник.
На семинаре было отмечено, что, несмотря на успехи, имеются и определенные сложности, связанные в том числе с рентабельностью, увеличением продуктивности как в бройлерном, так и в яичном направлении. Остается актуальным создание и развитие племенных птицефабрик, генетики, касающейся исследований новых кроссов птиц, а также домашнего птицеводства.
По словам участников, большую роль играет цифровизация отрасли, так как принятие оптимальных решений напрямую связано с обработкой больших данных, которые необходимо собирать для выявления той или иной закономерности. Это поможет оптимизировать и процесс управления. Ведь ИКТ позволяют анализировать в том числе и процессы в бизнесе, проводить мониторинг в режиме реального времени, получать производственные показатели. А в дальнейшем с их помощью работать, например, над эффективным использованием кормов, на которые уходит до 60 процентов затрат, собирать данные с датчиков, проводить анализ, сравнивать стратегию кормления на разных площадках. Все это можно делать удаленно, причем реагировать оперативно.
Замира БАЛТАЕВА.
Фото автора.
